Styr upp veckans fika. Så att jag kan hålla mig borta från resten av livets energifyllda frestelser 
Passar bra till mellanmål eller som sötsugsbedövning. Gjorde en batch muffins med choklad och banansmak. En smakkombo som Gud troligen kom på. Så bra blev den.
Här har ni receptet. Finslipade lite på ett tidigare recept, och kompromissade utifrån vad skåpen hade.
1 ägg
3 äggvitor
lite salt
30 g Pofiber
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk
20 g proteinpulver
100 g lättfil/filmjölk/kvarg
1 dl vatten eller mer av ovanstående
o,75 dl stevia strö
vaniljpulver
Banankräm
1/5 mogen banan
1 msk kvarg
Vispa ägget och äggvitorna med lite salt. Ös i filmjölken + vätskan. Blanda ner alla torra ingredienserna. Rör till en jämn smet. I en annan skål mosar du en halv banan tillsammans med 1 msk kvarg. Klicka ut chokladsmeten i muffinsformar. Skeda ur ett hål och fyll med banankrämen. Toppa muffinsarna med en bananpeng. Eller skit i det om du vill. Grädda i ugnen på 225 grader i MAX 15 min. Jag körde på 10. De blev perfekta.
Hela satsen innehåller:
390 kcal. 45g protein, 33g kolisar, 9g fett
Per muffins: (jag gjorde 14 st)
27 kcal, 3,2g protein, 2,3g kolisar, 0,6g fett
Feta värden med andra ord. Och om de var goda? Japp!
